Backe hacke Kuchen: Kronys Marmorkuchen-Rezept

Backe hacke Kuchen: Kronys Marmorkuchen-Rezept

Krass Sache! Weltexklusiv (!) findest du im Folgenden Kronys unglaublich feines Rezept f├╝r den ultimativen, nahezu perfekten Marmorkuchen. Selber gebacken, gemampft und f├╝r richtig lecker befunden ­čÖé

Was du daf├╝r so brauchst

Zuerst ben├Âtigst du f├╝r den Marmorkuchen neben einer gewissen Prise „K├╝chenerfahrung“ respektive „Backtalent“ diese S├Ąchelchen:

MengeZeugs
1 – 2 FlaschenRum (min. 40%; ├á 0,75 – 1,0 Liter)
500 Grammfeinstes Mehl
250 GrammZucker
250 GrammButter – das entspricht genau einem Butterklotz.
4 ganzeEier – ob wei├č oder braun, v├Âllig egal!
5 Essl├ÂffelKakaopulver. Nein, kein Kaba oder ├ähnliches, sondern echten Kakao!
2 Essl├ÂffelKaffeepulver. Das ist allerdings optional ­čśë
1,5 P├ĄckchenVanillinzucker – besser: Vanillemark einer oder zweier verf├╝hrerisch duftender Vanilleschoten.
1 P├ĄckchenBackpulver
Einen SchussMilch – kleinkalibrig, keine Stalinorgel!
Eine PrisePuderzucker
1 halbeZitrone – respektive deren Saft.
Massiggute Mukke

Erste Etappe

Los geht’s. Drehe die Mukke deiner Wahl so richtig auf – Screamo und Dubstep haben sich beim Backen bestens bew├Ąhrt. F├╝lle dir anschlie├čend ein Glas randvoll mit Rum auf und beginn zu trinken.

Wiege 250 Gramm Zucker ab und vermenge dieses per Essl├Âffel mit dem Mark der Van├╝llieschoten beziehungsweise dem Vanillinpulver. Rum trinken!

F├╝ge die 4 Eier und 250 Gramm Butter hinzu. Eierknacken will gelernt sein, ist aber gar nicht mal so schwierig. Hauptsache, es befinden sich keine Schalenteile im Teig. Die Butter schneidest du am besten mit einem ├╝bertrieben scharfen Fleischermesser in kleine Scheiben und f├╝gst sie ebenfalls hinzu – damit l├Ąsst sich diese viel besser verquirlen. Dann: Rum trinken!

Anschlie├čend den frisch gepressten Saft einer halben Zitrone hinzuf├╝gen. Tipp: Zitronenkerne machen sich nicht sonderlich gut im Teig. Rum trinken!

Das Gemenge nun in einer R├╝hrsch├╝ssel mittels R├╝hrger├Ąt sch├Ân s├Ąmig r├╝hren. Oder schaumig. Gerne auch sahnig. Egal, auf jeden Fall gut verr├╝hren. Nebenbei das Glas Rum leer trinken!

Zweite Etappe

F├╝lle das Glas erneut randvoll mit Rum und trinke. Wiege in einer zweiten Sch├╝ssel 500 Gramm Mehl ab und strecke dieses mit dem P├Ąckchen Kok… Backpulver. Danach Rum trinken!

Den schaumigen R├╝hrteig, welcher sich noch in der ersten Sch├╝ssel befinden sollte, nun stetig mit Der Ger├Ąt r├╝hren und nebenbei das Mehl-Backpulver-Gemenge unterr├╝hren. Rum trinken nicht vergessen!

Des Teiges Konsistenz sollte nun relativ fest sein – daher ist es jetzt an der Zeit, einen situationsbedingten Schuss frische Milch unterzur├╝hren, sodass der Teig sch├Ân … nun ja, teigig erscheint. Im Anschluss den Rum leer trinken!

Dritte Etappe

Der Anspruch steigt, es wird komplizierter. Zuerst solltest du dein erneut geleertes Glas wiederholt randvoll mit lecker Rum f├╝llen und trinken.

Der Teig muss nun in 2 (in Worten: zwei!) H├Ąlften und auf zwei Sch├╝sseln aufgeteilt werden. Fifty-fifty. Wenn das problemlos vonstattenging: Rum trinken!

Anschlie├čend in die eine H├Ąlfte des Teiges 250 Milliliter respektive 0,25 Liter Rum geben und sch├Ân verr├╝hren. Das wird dann letztlich – welch ├ťberraschung – der helle Part des Marmorkuchens. Nebenher Rum trinken!

In die andere Sch├╝ssel mit der anderen Teigh├Ąlfte sch├╝ttest du nun die 5 Essl├Âffel Kakao und – wenn du ebenso wie ich darauf stehst – das Kaffeepulver. Sei hierbei nicht zu geizig, es m├╝ssen keine gestrichenen L├Âffel sein. Darfst ruhig ein wenig h├Ąufen. Diese zweite Sch├╝ssel ebenso mit dem R├╝hrger├Ąt verr├╝hren. Achtung: Da Kakaopulver extrem fein ist, darfst du das R├╝hrger├Ąt keinesfalls auf h├Âchster Stufe anschmei├čen. Wobei, d├╝rfen schon. Aber dann befindet sich das Kakaopulver ├╝berall, nur nicht im Teig. Daraufhin das Rumglas leeren.

Vierte Etappe

Du ahnst es m├Âglicherweise bereits: Glas randvoll mit Rum f├╝llen, wenn ├╝berhaupt noch etwas ├╝brig ist. Ansonsten die zweite Flasche zurate ziehen. Trinken!

Eine typische Marmorkuchenbackform (mit so einem seltsamen KubbelDingens├ľffnungsRohr in der Mitte) mit Butter einfetten, Rum trinken!

Dann zuerst den hellen Teig in die Form geben, darauf entsprechend den dunklen. Oder andersherum, schei├č egal – schwarz auf wei├č, WOHOO! Ach, und rumtrinken nicht vergessen!

Im Folgenden die beiden Teigschichten mit einem L├Âffel sch├Ân vermengen und verschaufeln, das ergibt letztlich dann diese schnieke marmorne Struktur im Kuchen. Wenn du damit fertig bist: Rum trinken!

Und nun ab ins Rohr damit. Stelle die Kuchenform im Backofen irgendwie mittig auf ein Gitter und schalte Ober- und Unterhitze an. Der Marmorkuchen muss nun 50 Minuten bis eine Stunde – je nach Ofenleistung – bei 175 Grad im br├╝llend hei├čen Ofen backen.

Um die Wartezeit zu verk├╝rzen, empfehle ich dir, einfach Rum zu trinken und ab und an nach dem Kuchen zu gucken. Merke: Schwarzer Rauch ist kein gutes Zeichen!

Letzte Etappe

Sp├Ątestens jetzt muss die erste Flasche Rum nahezu geleert sein ÔÇô gie├če die letzten Tropfen der ersten Flasche in das Glas und erg├Ąnze den Inhalt mit Rum der zweiten Flasche. Trinken!

Wenn die 50 – 60 Minuten vorbei sind: Ofen ausschalten, Klappe ├Âffnen. Und chillen – der Kuchen muss schlie├člich noch etwas abk├╝hlen. Nach erfolgter Abk├╝hlung Marmorkuchen rausholen, weiter abk├╝hlen lassen. Parallel Rum trinken und – Stichwort holen – einen runterholen. Oder so.

Kredenzen und Mampfen

Schaut nicht so aus, aber schmeckt formidabel: Marmorkuchen à la Krony :)Schlussendlich ist es dann soweit: Du darfst den Kuchen aus der Form befreien und Frau Holle-like mit Puderzucker berieseln.

Voil├á, du hast nun einen leckeren Marmorkuchen nach Krony-Style. Und wirst dich ├Ąhnlich wie ich mich auch so richtig gut f├╝hlen – was selbstredend NUR am Erfolgserlebnis ob des Backens liegt. Hau rein – und lass ihn dir schmecken ­čÖé

4 Kommentare

  1. ­čĄŚ
    Gero

    Ich habe den Text grade (betrunken) „├╝berflogen“ und alles was h├Ąngen geblieben ist, war „Rum trinken!“. xD

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    • star_rate
      Krony

      Aloha Gero,

      da blieb bei dir im angetrunkenen Zustand mehr h├Ąngen als bei mir ­čśë Ich backte den Kuchen im Beisein eines Freundes – und erinnerte mich an absolut gar nichts mehr. Ebenso erging es meinem Partner. Sprich, ich wachte irgendwann am n├Ąchsten Tag im Hangover-Style auf und versuchte zu rekonstruieren, was geschah. Was sich als ein Ding der Unm├Âglichkeit herausstellte. Aber hey – es stand urpl├Âtzlich ein leckerer Kuchen auf dem Tisch. Gut, dieser stellte jetzt rein optisch keine umwerfende Hochzeitstorte oder ├ähnliches dar – aber angesichts des Zustandes, in welchem der Kuchen produziert wurde, sah er durchaus respektabel aus. Und war auch tats├Ąchlich lecker ^^

      Liebe Gr├╝├če, Krony

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  2. Pingback: Let's start a riot: Kronys Pizzabr├Âtchen-Rezept | Krony

  3. ­čśç
    Chantall

    Der sieht ja lecker aus. Ein klasse Artikel und der Marmorkuchen wird auf jeden Fall nachgebacken ­čÖé

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